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Museum des Monats

Museum des Monats: Nationalmuseum Tokyo 国立博物館

Einfach DAS Museum für jeden Tokyo-Besucher. 90.000 Exponate, von der Jōmon-Zeit bis heute, Archäologie, Skulptur, Gemälde, Kalligraphie dekorative Kunst: alles da, was man sehen und wissen muss zu Japan.
13-9 Ueno-kōen, Taitō-ku, Tokyo

www.tnm.jp

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Daikon-no-Nukazuke

Tsukemono hergestellt aus Daikon

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Burgen

Best of Burgen: Matsumoto-jō (松本城)

Von der Burg, ursprünglich erbaut 1504, sind noch die Burgmauern im Original erhalten. Die Festung hat den Beinamen „Krähenburg“: die Außenmauern des Donjon sind überwiegend schwarz.
Öffnungszeiten 8.30-17 Uhr, 4-1 Marunouchi, Matsumoto, Eintritt 610 Yen, 5 Minuten zu Fuß von JR Matsumoto.

www.matsumoto-castle.jp/lang/

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YUBA

Yuba ist die Haut von Sojamilch, die es in vielen Varianten gibt: getrocknet, halbgetrocknet, frisch, pur etc. Yuba ist eine wichtige Zutat für das traditionelle vegetarische Essen der buddhistischen Mönche (Shojin Ryori).